渋谷・道玄坂小路に2022年5月27日、新感覚居酒屋「ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ」渋谷道玄坂泉がオープンしました。蛇口からお酒を注ぐスタイルと驚きの格安価格が話題の「大衆酒泉テルマエ」へ実際に行ってきましたので、お店の様子や注文方法、値段や実食レポをお届けします。
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「ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ」都内1号店は渋谷にオープン
「ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ」は“壁一面に取り付けた蛇口からお酒が出てくる”と話題の新感覚居酒屋です。
テルマエ隊長が発掘した様々な「酒泉（=酒）」を一堂に集め蛇口から提供…という店舗演出でSNSを中心に話題の人気店なんですね！
2021年11月に名古屋に1号店がオープン、現在は渋谷、所沢、池袋の4店舗を展開しています。「ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ」渋谷道玄坂泉は注目の都内1号店としてオープン、6月2日には池袋西口泉もオープンしました。運営は全国に10店舗以上の飲食店を展開するBIRCHです。
「ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ」渋谷店の場所は道玄坂小路
「大衆酒泉テルマエ」渋谷道玄坂泉のアクセスは渋谷駅から徒歩約5分。道玄坂エリアでも賑わいを見せる道玄坂小路にオープンしました。
▲「大衆酒泉テルマエ」渋谷道玄坂泉がオープンした渋谷・道玄坂小路
すぐ近くには「挽肉と米 渋谷」などの人気店もある魅力的なストリートです。
「ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ」渋谷道玄坂泉の注文方法
ひときわ目立つ外観の「大衆酒泉テルマエ」渋谷店では立飲25席と座席60席を用意。奥行きのある店内はお酒の出る蛇口や番台風の会計カウンターなど“銭湯”をコンセプトにした演出がちらほらと。若い年代を中心にサラリーマンなど多くのお客さんで賑わいます。
▲入口のヒゲの顔デザインは「大衆酒泉テルマエ」を作ったテルマエ隊長
▲ひねり蛇口が設置された銭湯の洗い場のような壁面。ひねり蛇口の設置箇所は2ヵ所。
席に着くとスタッフさんが店内の利用方法を丁寧に説明してくれます。
ドリンクは飲み放題か単品を選べますが、蛇口からお酒を注ぐ「ひねり蛇口」を利用するなら飲み放題プランの注文が必須です。
「ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ」渋谷道玄坂泉のドリンクメニュー
「大衆酒泉テルマエ」渋谷店の飲み放題プランは1時間単位で398円、698円、998円の3コースを用意。最も格安の398円では人気の「いちご酒泉」やおすすめの「ライム酒泉」のほかウーロンハイ、緑茶ハイなど9種類前後のお酒とドリンクバーが楽しめます。
▲ドリンクメニューには3つの飲み放題プランの説明がわかりやすく記載されています。
698円以上の飲み放題プランを注文すると「蛇口の取手」が渡され、モヒートや赤・白ワインなど“取手のない蛇口”のお酒も楽しめることに。さらに別途メニューから各ウイスキーや日本酒、焼酎、カクテルなど50種類のドリンクが注文可能となります。
▲698円以上の飲み放題プランでもらえる蛇口の取手型キー。
▲蛇口の取手型キーをセットした状態
ビールも飲み放題にするなら998円のコースに。他にも八海山や一刻者、知多ウイスキーなど銘柄酒が飲み放題となるのでお酒にこだわりたい人におすすめです。
▲豊富なドリンクメニューは70種類以上
なおビールは単品190円とかなり格安。ひねり蛇口ハイも試したいけど基本はビールを楽しみたい…という人は398円コースにしておいてビールを単品で注文するのがおトクかもしれません。
なお、飲み放題プランでは298円以上の2フード制、単品メニューでは298円以上の1フード制となっています。
ひねり蛇口ハイの作り方
「大衆酒泉テルマエ」渋谷店では飲み放題プランを注文すると“ひねり蛇口ハイ”用のグラスとマドラーを持ってきてくれます。お客さんはグラスを持って蛇口で自由にお酒を注ぐセルフサービス形式です。
▲ひねり蛇口ハイの飲み放題用グラス
▲全13種類のひねり蛇口。酒泉の札にはアルコール度数も明記されています。
グラスを持ってお酒の蛇口を吟味するシーンは、まるでファミレスのドリンクバーのよう。お酒を注いでいるとは思えないほどカジュアルですが、蛇口から出てくるお酒はアルコール度数20°前後の原液なので注意が必要です。
▲ひねり蛇口からは、本当にひねるだけでお酒が出てきます。
まずは製氷マシーンで氷を適量入れて、好きな蛇口からお酒を注いだらソフトドリンクマシンで炭酸水やソフトドリンクなどを入れて完成。ドリンクバーマシンでは炭酸水、コーラ、ジンジャーエール、レモンスカッシュ、デカビタ、レモネード、オレンジジュース、冷水を用意していました。
▲2面のひねり蛇口のセンターに設置されたソフトドリンクマシン。
複数の蛇口のお酒を混ぜてもOK。割モノも自由に組み合わせてオリジナルのお酒が作れるのも楽しいですね。
お酒の種類や作り方に迷ったら、「アジアンスパークリング」や「ブラッディグリーン」など備え付けのお酒レシピがあるので参考にしてみてください。
ビールや銘柄ドリンク、フードはスマホからオーダー
「大衆酒泉テルマエ」渋谷店ではひねり蛇口にはないビールや銘柄のお酒、フードの注文は自分のスマホから行います。
席に備え付けのQRコードを読み込んだら画面の指示に従ってオーダー。改めてスタッフさんに声をかける必要はありません。
▲QRコード読み込み後のスマホの注文画面例
全メニューをスマホで確認できて頼み忘れも心配なし。カラオケの曲を予約するように簡単です。
▲ビールはサントリーの糖質0タイプ
注文した商品はスタッフさんが席まで運んできてくれるのでご安心を。飲み放題利用の場合はスマホで残り時間もチェックできるので便利ですね。
「ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ」渋谷道玄坂泉のフードメニュー
「大衆酒泉テルマエ」渋谷店では100種類以上のフードメニューをラインナップ！多くの商品を300円〜600円前後で取り揃えています。その中からおすすめフードを注文してみましたのでご紹介します。
▲「大衆酒泉テルマエ」渋谷店のフードメニュー
テルマエ串はパリパリ皮がクセになる
▲「テルマエ串」1本70円
「大衆酒泉テルマエ」のおすすめ「テルマエ串」はパリパリ食感がクセになる鶏皮串。1本70円のお手頃価格なので頼んでおきたい一品です。
まとまった本数を注文すると桶で提供されますよ！
道産牛の隠し玉ハンバーグはジューシーな本格バーグ
▲「道産牛の隠し玉ハンバーグ（おろしポン酢）」980円
どっしり大きくアツアツの「道産牛の隠し玉ハンバーグ（おろしポン酢）」は980円。卵黄入りの100％ビーフバーグは肉厚で中身はジューシー！とろ〜りと割れる卵黄が、挽肉の旨味をまろやかに包みます。
とろける温泉湯豆腐は口溶けなめらか
▲「とろける温泉湯豆腐」1人前598円（写真は取り分けた状態）
お口の中でとろける食感の「とろける温泉湯豆腐」は肉味噌の味が引き立って美味しい！1人前598円で2人前から注文可能。席にテーブルコンロが運ばれるのでスペース確保のうえご注文を。
「ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ」渋谷道玄坂泉はエンタメ感が楽しい
オープン日から間もなく盛況とのことで店内はずっと満席状態。説明が必要なシステムを採用していながらお店はスムーズに営業されているようでした。注文もしやすくて安心。蛇口からお酒を注ぐのは楽しくて気分も盛り上がりますね。
▲桶ドリンクの案内ポスター
蛇口まで注ぎに行くのが大変だったり、飲むお酒が決まっている場合はピッチャーに相当する「桶ドリンク（飲み放題限定）」というシステムもあるので、スタッフさんに声をかけてみて。
▲支払い方法は各種クレジットカード、Apple PayやiD、QUICPayといった電子マネー、SuicaやPASMOなどの交通系ICなどが利用可能です。
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「ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ」渋谷道玄坂泉 店舗概要
| 場所 | 渋谷区道玄坂2-29-11 第92東京ビル1F |
| MAP | |
| 営業時間 | 17:00〜翌5:00 |
| 定休日 | 無休 |
| TEL（予約・問い合わせ） | 050-5589-2338 |
| HP | 運営会社BIRCH |
