渋谷・宇田川町の老舗スープパスタ店「ホームズパスタ（HOME’S PASTA）」はメディアでも度々紹介される行列店！中でも人気メニューの“絶望”パスタは病みつきリピーター続出の絶品パスタなんですね。そんな“絶望”を初めて味わってきましたので実食レポ！9月1日にオープンした新店舗「IVOホームズパスタ渋谷PART2」についてもご紹介します。
ホームズパスタは渋谷で創業36年
芸能人をはじめ多くのファンを魅了する唯一無二のスープスパゲティ店「ホームズパスタ」。本店は渋谷宇田川町の「ホームズパスタ 渋谷店」で1986年創業の老舗店です。
姉妹店にはIVOホームズパスタ新宿店、IVOホームズパスタ品川店を展開。そして9/1には渋谷2号店となる「IVOホームズパスタ渋谷パート2」がオープンしました。店舗展開するのは国内外で50店舗以上の飲食店を運営する東京レストランツファクトリーです。
ホームズパスタ 渋谷店の場所は渋谷パルコ前
36年間にわたって多くのファンの胃袋を“絶望”で満たしてきた元祖「ホームズパスタ」渋谷本店。場所は渋谷駅から徒歩約5分、宇田川町の渋谷パルコ向かい、1階にショーグンバーガーの店舗がある国際ビル3階にお店を構えています。
▲右がホームズパスタ渋谷店が入っている国際ビル。向かいの白い建物は渋谷PARCO
階段を上っていくと…かわいらしい看板が目印です。
ホームズパスタ 渋谷店は懐かしい空間
ホームズパスタ渋谷店の店内は木製インテリアと白壁、黒い天井の落ち着いた雰囲気。照明はやや暗めでBGMにはポップなチャートナンバーが流れ…昔ながらの洋食屋さんのような懐かしさです。
テーブル席6卓ほど、カウンター3席を設置したコンパクトな店内ですが、席ごとのディスタンスはゆったりめ。
ホームズパスタ歴20年の知人によると、家族で渋谷を訪れるときは決まってホームズパスタを利用するそう。ファミリー利用やお子さま同伴でも落ち着いて楽しめます。
ホームズパスタ 渋谷店はメニューが豊富
ホームズパスタのスパゲティはいずれもボリューム満点の大盛スープパスタたち。スープパスタのメニューは全15種類で、6種類を揃えるトマトソース系をはじめ、ミートソース系、クリーム系、塩味系など目移りしそうな豊富なラインナップです。
中でも人気ナンバー1のメニューは「ニンニクとトマトと唐辛子（アラビアータ）」（1200円）だそうで、文字通りニンニクとトマトの風味、そしてピリ辛さがクセになると評判。
同じく人気ナンバー1の「絶望」スパゲティ（1350円）はテレビ「嵐にしやがれ」で相葉さんや櫻井さんも大絶賛。病みつきリピーター続出のホームズパスタの名物メニューなんですね！ちなみに“絶望”はミートソース系メニューに属しています。
パスタの他にも、リゾットやライスコロッケ、グラタン、サラダ、ガーリックトーストを取り揃え。
ドリンクもコーヒーや紅茶、ジュース、ペリエなど豊富な品揃え。ノンアルを含むビール各種、ワインなどのアルコールもありますね。
ランチメニューはドリンク付に
今回伺ったのはディナーの時間帯。ランチのパスタメニューも同じ価格とラインナップですが、コーヒー・ティー・ウーロン茶から選べるドリンクが無料で付いてきますよ。
絶望パスタは病みつきになる美味しさ
今回は初ホームズパスタだったので、やはり名物の“絶望”スパゲティを注文。
「絶望…ください」
「絶望…ね」
塩対応そうでじんわり優しい女性店主さんとの〈絶望キャッチボール〉がちょっと面白い！初めてホームズパスタ渋谷店を訪れる際は、ぜひオーダーから楽しんで。
はじめに提供される粉チーズ。チーズのお代わりはプラス100円でできます。チーズ好きな人は味の加減を見ながら追いチーズしてみて。
待つこと10分。目の前に現れた“絶望パスタ”は溢れんばかりのスープソースに山盛りパスタが浸かっている感じ！
スープにたっぷり浸透したトマト、ニンニク、しめじ、マッシュルーム、刻んだ黒オリーブが入っています。
ミートソースや生クリームも入れて煮込んでいる熱々スープはずっと熱々。トマトの酸味とニンニクの香り、ひき肉の旨味が効いていてクリームが全体を“まっとり”とまとめています。
玉ねぎの甘みもプラスされていて…美味しい！黒オリーブの塩気がかなり良いアクセントになっています。
アルデンテのスパゲティは小麦香るプツプツ食感。浸して絡めて頬張って…スープとも相性抜群です！食べ進めるうちにだんだん乳化して、ねっとりめに美味しく仕上がっていきます。
チーズを投入して混ぜていくと…
チーズのコクがねっちりと絡みつく絶品クリーミーパスタへと味変！麺の弾力とスープの旨味がパスタ自身の乳化とチーズコーティングで閉じ込められて重い…至福！
まろやかになっていくスープソースともっちりと仕上がる麺との境界線がぼやけて…酸味と旨味とコクと塩気、そしてニンニクの香りとがひたすらお口の中に広がる多幸感。
最近食べたパスタ、いや麺類の記憶が強烈に上書きされていく絶望感…夕方食べても夜には思い出して食べたくなる…完全に病みつきです…。
絶望パスタの名前の由来は？
今回いただいた「絶望パスタ」の名前は、メニューでは「絶望」とだけ表記されています。ちなみに併記のイタリア語では“spaghetti alla diperato（絶望のパスタ）”と記載しています。
名前の由来については諸説ありますが、もとは黒オリーブをたくさん使った〈真っ黒な見た目〉だったことから「絶望スパゲッティ」と命名された…という記載も。いまはとっても美味しそうなトマト色ですね。
メニューのイタリア語表記に注目
「キノコとトマト」や「キノコのクリーム」など、ホームズパスタのスパゲッティはシンプルな名前のメニューばかり。シンプルすぎて商品のイメージがわかない…という人もいるのでは？
そんな時はメニュー名のイタリア語表記に注目してみると…ちょっとわかるかも？
人気の「ニンニクとトマトと唐辛子」はアラビアータ、「アサリとトマト」はボンゴレロッソ、「海の幸（塩味）」はペスカトーレビアンコであることがわかります。
「玉子とベーコン」はカルボナーラ
中でもわかりにくいのが「玉子とベーコン」。なにやら中華っぽくもありますが、実はカルボナーラだったりします。
ペペロンチーノもスープパスタ
さらに気になるのが、全てがスープスパゲティというパスタのラインナップ。ペペロンチーノやカルボナーラがスープパスタになるとどうなるのか…美味しい予感しかしないので濃いめのリピートが必要そうです。（病みつきだからイイんですけどw）
ホームズパスタ渋谷店の営業時間はランチが11:45～15:00、ディナーは17:00～21:00（LO20:00）です。 支払方法は現金のみ。電子マネーやクレジットカードには対応していませんのでご注意を。
ホームズパスタ渋谷パート2がオープン
ここでホームズパスタファンのみなさんにニュース！東急プラザ渋谷（渋谷フクラス）7階に9月1日、ホームズパスタの渋谷2号店となる「IVOホームズパスタ渋谷PART2」がオープンしました！
元祖ホームズパスタの伝統の味を守りつつ、ホームズパスタファンの著名人とコラボした“進化形ホームズパスタ”とも言える新店舗。
「IVOホームズパスタ渋谷PART2」では本店のメニューを展開しながら、お酒も楽しめるトラットリアメニューを充実。さらに女性が一人でも楽しめる楽しいカウンター席を設置するなど、ホームズパスタ初心者もホームズパスタファンも楽しめる店舗になっていますよ！
さらに9月中のランチでは、ホームズパスタ自慢の濃厚スープソースにぴったりな「焼きたて塩つけパン」4種が食べ放題に！気になる人は公式ページ（食べログ）をチェックしてみて。
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ホームズパスタ 渋谷店｜店舗概要
| 住所 | 〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町13−16 国際ビル3F |
| MAP | |
| TEL | 03-3464-8482 |
| 営業時間 | 11:45～15:00(L.O) 17:00～20:00(LO) |
| 定休日 | 月曜日（祝日の場合は翌日） |
| HP | 公式HP 食べログ |
