ベイクルーズが運営する渋谷・神南のコーヒーショップ「Roasted COFFEE LABORATORY（ローステッドコーヒーラボラトリー）」から2月13日（月）、人気のビスケットホットケーキの季節限定メニューとして、「ティラミスビスケットホットケーキ」など新作スイーツ2種が限定発売されます。
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ビスケットホットケーキにマスカルポーネとチョコソースをたっぷりと
Roasted COFFEE LABORATORYで人気の“サックリ＆しっとり”なビスケットホットケーキに、自家焙煎コーヒーを使用した冬限定メニュー「ティラミスビスケットホットケーキ」が登場します。
小麦の風味やバターミルクの優しい甘みを感じる“どこか懐かしいパンケーキ”に、クッキー＆クリームアイス、自家製のマスカルポーネクリーム、ココアパウダー、チョコレートをトッピング。仕上げに、自家焙煎のコーヒー豆を使用したエスプレッソチョコソースをかけて完成する、コーヒーと相性抜群の新商品です。
ビスケットホットケーキって？
ビスケットとパンケーキの食感を掛け合わせたRoasted COFFEE LABORATORYの新スイーツ「ビスケットホットケーキ」。粉、卵、水分の配合を見直し、しっとりとした食感は残しつつもふわっと軽さのある独自の食感を追求。
ミルクやヨーグルト、バターミルクパウダーを増やすことで、優しい甘さがプラスされた生地は、コーヒーはもちろんカフェラテとの相性も抜群なコーヒーペアリングスイーツです。
▲ビスケットホットケーキ
2022年6月より展開中の人気メニューで、新しい食感ながらも“また食べたい”と思わせる、どこか懐かしい味わいのホットケーキです。
ティラミスビスケットホットケーキ 1188円
外はさくっ、中はしっとりしたビスケットのような食感のホットケーキにクッキー＆クリームアイスとなめらかで口溶けの良いマスカルポーネクリーム、ココアパウダー、チョコレートをトッピングしました。エスプレッソチョコソースをかけてよりティラミスを感じられる味わいに仕上がります。
ティラミスシェイク 858円
バニラアイスクリームに、自家焙煎のコーヒー豆を使ったエスプレッソと自家製のマスカルポーネクリームを合わせ濃厚なティラミス風シェイクに仕上げました。丁寧にホイップした生クリームとココアパウダーをトッピングしデザート感覚で飲める贅沢を味わえるドリンクです。
見ているだけで美味しいビジュアル…。ぜひ食べて見たい！販売期間は2023年2月13日（月）〜3月下旬の予定です。
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Roasted COFFEE LABORATORY 渋谷神南店｜店舗概要
| 住所 | 東京都渋谷区神南1-6-3 神南フラッグ 1F |
| MAP | |
| 営業時間 | 月〜金 9:00〜19:00 土日祝 10：00〜19：00 |
| TEL | 03-5428-3658 |
| HP | 公式HP |
| @roasted_coffeelaboratory |
