吉祥寺に「flour＋water（フラワーアンドウォーター）」がオープンへ　15種のパンが選べるブランチ

吉祥寺駅（JR中央線・井の頭線）徒歩約5分の東急裏エリアに2026年8月頃、中目黒発の人気ベーカリービストロ「flour＋water 吉祥寺（フラワーアンドウォーター）」がオープン予定です。井の頭線沿線では下北沢店に続く2店舗目。

flour＋waterが吉祥寺に登場

flour＋waterは中目黒に本店を構える人気ベーカリービストロ。料理人が手掛けるパン屋をコンセプトに、旬の食材を使った自家製パンを提供するメディアでも話題のお店です。

名物は、月替わりの自家製パン15種類から4つ選べるブランチセット（税込1,980円）。約15分に1回スタッフさんが紅茶を注いでくれるティーフリーも付いてます。4月にオープンした下北沢店では、開店当日の10時過ぎに店内が満席となる盛況ぶりでした。

現在は中目黒、虎ノ門ヒルズ、横浜、下北沢の4店に、熊本・長崎のFC店を展開。公式HPでは、吉祥寺店に続き10月の綱島店も開店が予告されています。運営は吉祥寺DRAナインやgetti、プリンセスタルトなどの人気飲食店を手がけるDREAM ONです。

場所は東急裏の西二条通り沿い、STRONG Pilates跡地？

そんなflour＋waterが近日、吉祥寺に「flour＋water 吉祥寺」としてオープン予定です。

公式HPによるとオープン時期は8月を予定。公開された求人情報によると場所は吉祥寺駅北口徒歩約5分の東急裏エリア。大正通りの北海道スープカリーキングを手前を右に入った西二条通り沿いです。

住所的には、俺のイタリアン 吉祥寺が入るT’sBRIGHTIA吉祥寺Ⅱの1階、6月末に営業を終えたピラティススタジオ「STRONG Pilates 吉祥寺」跡地の可能性が高そう。

8月初旬に現地を訪れたところ、ちょうどSTRONG Pilatesの撤去作業が行われていました。詳細が分かりましたら追記します。

flour＋water 吉祥寺｜店舗概要

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