吉祥寺駅（井の頭線・JR東ほか）徒歩約4分の吉祥寺通り沿いに2025年6月末、新大久保で人気の熟成サムギョプサル専門店「ヨプの王豚塩焼 吉祥寺店」がオープン予定です。14日間熟成させた岩手産ブランド豚〈岩中豚〉を、厚さ3.5cmの極厚カットで焼き上げる〈熟成サムギョプサル〉が看板メニュー。焼きたてをライブ感たっぷりに楽しめますよ〜。
ヨプの王豚塩焼が吉祥寺にオープン！
ヨプの王豚塩焼は韓国グルメ激戦区・新大久保で人気の熟成肉サムギョプサル専門店です。公式Instagramによると「新大久保でサムギョプサルが一番美味しい店」とのこと！本場の韓国式サムギョプサルはもちろん、韓国で話題のピリ辛海鮮鍋ナッコプセなど本格韓国グルメが楽しめます。
看板人気メニューの熟成サムギョプサルは、厳選した岩手県産〈岩中豚〉を14日間熟成させ、肉汁を閉じ込める理想値とされる厚さ3.5cmでカット。肉の旨味を最大限に引き出すため、スタッフさんが220℃以上まで温めた鉄板で一気に焼き上げるスタイルが特長です。
新大久保本店ではピーク時に行列ができるほどの人気店。2025年5月時点で、東京・大阪・福岡に9店舗を展開中です。
ヨプの王豚塩焼が吉祥寺に初上陸！
そんなヨプの王豚塩焼が2025年6月末頃、吉祥寺に「ヨプの王豚塩焼 吉祥寺店」としてエリア初オープン予定です！
場所は吉祥寺駅北口徒歩約4分の吉祥寺通り沿いの新しいビル・ARISTO吉祥寺。
現地を訪れてみると、大きなオープン告知タペストリーが掲出されていました！
熟成＆極厚サムギョプサルが看板メニュー
通常1〜2cmのところ、3.5cmの極厚カットで提供される熟成サムギョプサルは、ブランド豚〈岩中豚〉ならではのやわらかい肉質とあっさりとした脂の旨味が口いっぱいに広がるそう！雑味のないアンデス天然塩でいただくとさらに旨みが際立ちます。
行者ニンニクの醤油漬け〈ミョンイナムル〉や韓国味噌、ねぎ塩など10種以上の薬味と一緒に包んでいただく“味変サムギョプサル体験”が楽しめるのも人気の理由。
そのほか…
- 熟成肩ロースセット
- 熟成豚トロ・熟成ハラミ
- ピリ辛海鮮鍋ナッコプセ（タコ・ホルモン・エビの旨辛鍋）
- ヨプチキンやブルダック炒め麺
など、韓国本場の味を楽しめるメニューも豊富にラインナップ。テーブルでスタッフが焼き上げてくれるライブ感もお楽しみのひとつです。
新大久保発の人気サムギョプサル専門店「ヨプの王豚塩焼」が吉祥寺初上陸。オープンが楽しみですね〜。気になる最新情報は公式Instagram（@yopu_official）や公式X（@YOPU__OFFICIAL）をフォロー＆チェックです！
ヨプの王豚塩焼 吉祥寺店｜店舗概要
| オープン日 | 2025年6月末予定 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-4-18 ARISTO吉祥寺 1F |
| Googleマップ | 地図を見てみる |
| 公式サイト | https://yopu.co.jp/ |
| @yopu_official | |
| X（旧Twitter） | @YOPU__OFFICIAL |
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