吉祥寺駅徒歩約5分の吉祥寺通りに2025年6月18日（水）、高知のブランド真鯛「生姜真鯛」をメインに、高知郷土料理が楽しめる海鮮居酒屋「高知宿毛湾直送 真鯛処ざまに 吉祥寺店」がオープン予定です。八王子で人気の高知宿毛湾・生産者直営店が吉祥寺に2号店を開店します。
吉祥寺に真鯛処ざまにがオープン！
真鯛処ざまには八王子で人気の海鮮居酒屋。高知・宿毛湾のブランド真鯛「生姜真鯛」の生産者さんが直営する生姜真鯛と高知の郷土料理とお酒が楽しめるお店です。
高知直送で仕入れる生姜真鯛は、餌に生姜パウダーをし使用した臭みのない旨みたっぷりの真鯛。ほかでは味わえない引き締まった食感が楽しめるそう！
ほかにも、高知名物・カツオの藁焼きや宿毛市で水揚げされたブリの藁焼き、漫画「おーい龍馬」で中岡慎太郎が作っていた皿鉢（さわち）など、高知の郷土料理を美味しい地酒とともにに楽しめます。
いせや本店の地下に真鯛処ざまにがオープン
そんな真鯛処ざまにが2025年6月18日（水）、吉祥寺駅南口徒歩約5分の場所に「高知宿毛湾直送 真鯛処ざまに 吉祥寺店」として2号店をオープン予定です。
公開された求人情報によると、場所はいせや本店があるいせや吉祥寺ビル地下1階。閉店した肉いせやの跡地です。
生姜真鯛が楽しみすぎる！
真鯛処ざまに 八王子店は、生姜真鯛の美味しさを全国に広めたい…という想いからオープンされたそう！八王子店では生姜真鯛のメニューが超豊富で、刺身、炙り、鯛しゃぶ、塩焼、カマ煮付け、天ぷら、かき揚げ、カツレツ、カルパッチョ、漬け丼、鯛茶漬けなどを取り揃え。レパートリーが多いので生姜真鯛シバリで飲むのもいいですね〜。
ランチ営業もあるといいなぁ…。個人的には「おーい龍馬」に登場した皿鉢に憧れているので、そちらも楽しみです！詳細がわかりましたら追記します。
真鯛処ざまに 吉祥寺店の求人情報
真鯛処ざまに 吉祥寺店ではオープニングスタッフを募集中です。（求人は終了している場合があります）
・真鯛処ざまに 吉祥寺店｜店舗概要
| オープン日 | 2025年6月18日（水）予定 |
| 住所 | 東京都武蔵野市御殿山1-2-1 いせや吉祥寺ビル B1 |
| Googleマップ | 地図を見てみる |
| HP | 公式HP 食べログ公式 |
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