こってりスープで人気のラーメンチェーン「天下一品」から、こってりの真逆をいく“あっさりよりもあっさり”な新商品「塩ラーメン」が提供開始となりました。井の頭線沿線の天下一品 吉祥寺店でいただいたので実食レポをお届けします。
こってりの真逆!天下一品の塩ラーメン
こってりスープが人気の京都発ラーメンチェーン・天下一品。昨年6月には“こってりよりもこってり”な「こってりMAX」を販売し、こってり党をうならせるこってりぷりです。
そんな天下一品がこってりの真逆を目指して開発した“あっさりよりもあっさり”な新商品「塩ラーメン」が、11月10日より全国販売開始となりました。
あっさりよりもあっさりを目指す
天下一品にはもともと「あっさり」のラーメンがあるのですが、「あっさりでも濃くて食べられない」という声を受けて誕生したのが“あっさりよりもあっさり”な塩ラーメン。
愛媛県宇和海産の鯛だしを使用したスープ、つるっとしたのどごしの塩ラーメン専用麺、生姜を効かせたワンタンが特徴の、シンプルながら味わい深い一杯に仕上がっているとのこと。
吉祥寺店であっさり×あっさり体験!
こってりラーメンも大好きな筆者ですが、こってり一筋の天下一品が開発した“あっさりよりもあっさり”なラーメンが気になりすぎたので、天下一品 吉祥寺店でいただいてきました。
タッチパネル券売機で塩ラーメンをセレクト。並盛で990円なので、1000円前後するほかのラーメンとさほど変わりません。
待つこと7分ほどで塩ラーメンの登場!黄金味を帯びたスープに透ける中太麺、チャーシュー1枚、ワンタン2個、青ネギがのったシンプルなビジュアルです。
鯛だし香る塩スープをひとくち。キリッとした塩っぱみの後からじんわりと広がる鯛だしの旨味で…美味しい!確かに“あっさりよりあっさり”な仕上がりですが、クリアな味わいの中にも濃厚な旨味が感じられてワイルドです。
しっかりした歯ごたえの中太麺に濃厚クリアな塩スープがよくからんでクセになります〜。
生姜の効いたワンタンが塩スープを旨味を際立たせます。鶏肉の餡がジューシーですね!
ベースがクリアなので胡椒やからし味噌で味変しても楽しめます。味的にはしっかり濃い味なのでライスと一緒にいただいても楽しめそうです〜。
クリアで濃厚な鯛だしスープ。個人的にはもっと味変できると最後まで楽しみ尽くせるかな〜と思いました!
結論:天一基準なら“あっさりよりあっさり”だけど…
結論として、天下一品の「あっさり」ラーメンよりもあっさりでした!とはいえ、濃厚クリアな鯛だし塩スープはしっかり濃くて飲みごたえあります。
昔訪れた瀬戸内・伯方島の「伯方の塩ラーメン」を思い出して懐かしくなりました〜。
天下一品 吉祥寺店|店舗概要
住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-3-3 |
Googleマップ | Googleマップ |
営業時間 | 11:00-23:00(金土祝前日は翌3:00まで) ※L.O.は閉店30分前 |
定休日 | なし |
HP | 公式HP |
@tenkaippin_jp | |
X | @1971tenkaippin |
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