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井の頭線・三鷹台駅徒歩約2分の場所に2024年8月17日（土）、経堂発の超人気ラーメン店「YOKOHAMA中華そば かみ山」が移転オープンしました。多くのファンに愛される濃厚サンマーメン、特製塩魚貝ダレのタンメンが三鷹台で食べられる喜び…！早速行ってきましたので名物サンマーメンを実食レポ。かみ山のメニューや値段、気になる店内の様子などもご紹介します。
人気ラーメン店「かみ山」が三鷹台に移転オープン
YOKOHAMA中華そば かみ山は、経堂で絶大な支持を受けた超人気ラーメン店。たっぷり野菜餡をぶっかけた名物サンマーメンや特製塩魚貝ダレのタンメンなどが人気の名店です。
横浜のサンマーメンは塩味餡に細麺が主流ですが、かみ山のサンマーメンはオイスターで仕上げた濃厚テイスト。麺も東京屈指の製麺所・浅草開化楼の伸びにくい太麺を使った〈進化系サンマーメン〉なんですね！
かみ山のコンセプトは〈中華鍋で創作する進化した街中華麺〉。サンマーメンは野菜たっぷりで、高火力で炒めるシャキシャキ野菜のオイスター風味餡と、20種類以上の材料から抽出した極上醤油スープがハーモニーを奏でます。タンメンも野菜たっぷりで、数種類の貝だしをブレンドした特製塩魚貝ダレが決め手なんです！
経堂から三鷹台へ移転オープン
そんなかみ山ですが、経堂の店舗が手狭になったため2024年5月末をもって一時閉店に。新天地として8月17日（土）に移転オープンしたのは…なんと井の頭線・三鷹台です！
場所は三鷹台駅北口徒歩約2分の三鷹台駅前通り沿い。ルクール薬局さんの隣、3月末で閉店したRAMEN 小田川の跡地ですね。白い外観にあしらった〈かみ山〉のロゴがシンプルに効いててお洒落です。
絶品ラーメンで一体感が生まれる店内
かみ山の店内はカウンターのみ8席ほどのコンパクトな空間。木目とホワイトを基調とした明るく清潔な佇まいです。
FMラジオが流れる庶民的な雰囲気も不思議と落ち着きますね。コの字型のカウンターレイアウトで、他のお客さんとラーメンの美味しさをわかちあう一体感を（勝手に）感じます。お一人や2人利用の方が多かったですが、3人以上は席が離れる可能性が高そうです。
注文方法と支払方法
注文方法は店内の券売機で食券を購入するシステム。メニューは店頭と券売機横に掲出のメニュー表、券売機のボタンでチェックできます。支払方法は券売機で現金のみ利用可能です。
YOKOHAMA中華そば かみ山のメニュー
かみ山では自慢の麺ものにしぼったメニューを展開。サンマーメン、タンメン、肉ニラスタミナメン、つけタンメンの4種を1200円〜1300円で提供しています。
特選トッピング、あぶりチャーシュー、味つけ玉子、ワンタンなどの追加トッピングは100円〜600円で販売。ガッツリ食べたい人にはスタミナごはん（400円）、ライス（250円〜）も用意。ビール中瓶（650円）は憧れのボタンです。
かみ山のメニュー
- サンマーメン…1200円
- タンメン…1200円
- 肉ニラスタミナメン…1200円
- つけタンメン…1300円
- 特選トッピング…600円
- 大判あぶりチャーシュー…1枚200円
- 味つけ玉子…150円
- 生たまご…100円
- タンメン玉子とじトッピング…200円
- スタミナごはん…400円
- ごはん…小200円/中250円 など
プレオープン期間に提供していた五目あんかけチャーハンや中華丼などのご飯ものは残念ながら提供していません。中華丼もチャーハンも今まで食べたことのないほど美味しかったので、いつか復活してくれるとうれしいです。
サンマーメンは旨味濃厚であと引く美味しさ
お昼過ぎに行ってみると2人ほど並んでいる…と思ったら、あっという間に7人ほどの行列に！
店頭に沿って並び、お客さんが退店したら先頭の人から入店します。日除がないので日傘やお水など暑さ対策してもよいですね。
今回は定番人気のサンマーメン（1200円）に味つけ玉子（150円）をトッピングでオーダーしてみました！テーブル調味料はブラックペッパー、特製ラー油、お酢を備え付け。お水はセルフで紙エプロンは券売機の下にあります。
待つこと5分ほどでサンマーメンの登場！大きな丼にもやし、ニラ、白菜、人参、キャベツ、きくらげ、ネギのどっさりの野菜と熱々のオイスター餡。立ち込める湯気とともに鼻を抜けるオイスター餡の香りが食欲をそそります！
具材のエキスたっぷりのオイスター餡は旨味濃厚でアツアツ。醤油ベースの塩っぱみと甘みが絶妙なバランスでレンゲが止まりません〜。お口に広がる旨味の余韻でご飯が食べれそうです！
小麦薫る太麺はコシのあるワシワシ食感！ずっしり重ための餡スープがしっかりとからんで…箸がとまりません〜。
芳ばしく炒めたたっぷり野菜はクセになるシャキシャキ食感！プリプリジューシーな豚肉もいいですね〜。
ほどよい硬さの味玉もスープにくぐらせながらパクパクいけます。お酢を足してサッパリさせたり、ブラックペッパーや特製ラー油でスパイシーに味変しても楽しめる…。最後まで食べ飽きずにスープ完飲でチャージ満タン！人生で一番美味しいサンマーメンに出会ってしまった…。ほかのメニューも全部制覇したいです〜。
【復活希望】絶品の中華丼と五目あんかけチャーハン
現店舗2階でプレオープンしていた期間中はご飯ものを提供していたかみ山さん。本オープン後はご飯ものの提供を終了しましたが、あまりにも美味しかったので紹介させてください。
ずっと提供して欲しい中華丼
かみ山のInstagramでビジュアル惚れした中華丼（1200円）と味付け卵（150円）トッピング。
野菜たっぷりボリューミーで圧巻のビジュアル…！琥珀色の中華餡は今思えばサンマーメンのオイスター餡に近い味わいでした。
醤油ベースのアツアツ餡が濃厚な旨味でレンゲ止まらず！お口に飛び込むイカ、エビ、豚肉がプリプリジューシーでとっても美味しかったです！間違いなく自分史上もっとも旨い中華丼でした…！
ずっと提供して欲しい五目あんかけチャーハン
店主さんにおすすめいただいた五目あんかけチャーハン（1300円）をオーダー。中華丼はオイスター餡でしたがこちらは塩ベース餡。現メニューのタンメン系の味わいです。
特製塩ベース餡は魚介の旨味たっぷりのさっぱり仕立て。クリアで濃厚な魚介塩エキスがお口に広がって…絶品！チャーハンも芳ばしく塩味が効いててどんどん食べれちゃいます。
ひとくちめの「旨い！」がずっと継続したまま完食。またしても、自分史上もっとも旨い五目あんかけチャーハンと出逢ってしまいました…！
いつかご飯ものメニューも復活してほしいのですが、店主さんのご負担になってはいけません。めちゃめちゃ美味しかった記憶をそっとアーカイブしておきます。
お店の方も明るく親切丁寧で気持ちよい！お店を出てすぐに恋しくなるサンマーメンの美味しさ…。三鷹台にまたひとつ素敵なお店がオープンしましたよ〜。
YOKOHAMA中華そば かみ山｜店舗概要
| オープン日 | 2024年8月17日（土） |
| 住所 | 〒181-0001 東京都三鷹市井の頭2-7-6 1F |
| MAP | |
| 営業時間（プレオープン中） | 11:00-15:30（LO 15:00） |
| @yokohamachuukasobakamiyama | |
| X | @kamiyama913 |
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