渋谷にラーメン店「渋谷中華そば saji.」がオープン！高純度の大山鶏スープが絶品

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渋谷駅徒歩約9分、神泉駅徒歩約6分の場所に2024年8月11日（日）、大山鶏出汁スープが自慢のラーメン店「渋谷中華そば saji.」がオープンしました！吉祥寺や下北沢にも展開する人気スパイスカレー店「Rojiura Curry SAMURAI.」系列の新業態です。早速行ってきましたので絶品鶏醤油そばを実食レポ。渋谷中華そば saji.のメニューや値段、気になる店内の様子などもご紹介します。

渋谷中華そば saji.が渋谷・神泉エリアにオープン

渋谷中華そば saji.は、札幌に本店を構える人気スパイスカレー店「Rojiura Curry SAMURAI.」系列の新ラーメン業態です。吉祥寺や下北沢でも展開中の人気カレー店が、下北沢の「スパイスラーメン 点と線.」に続くラーメン新業態をオープンしたんですね！

店名の由来でもある〈抜群のさじ加減〉にこだわり至福の中華そばを提供するという同店では、大山鶏の丸鶏を使った高純度な鶏出汁スープが自慢の淡麗系鶏そばをラインナップ。スパイスの流れをあえて断ち切ったファン注目の味わいとなっています。

お店の場所は渋谷駅徒歩約9分、神泉駅から徒歩約6分の道玄坂上交差点すぐ。

レトロで趣ある木目の佇まいと店名ロゴをあしらった提灯が目標です。

ナチュラルシンプルでお洒落な店内

渋谷中華そば saji.の店内は木調と白を基調としたシンプルモダンな装い。和をベースにアジアンをミックスしたお洒落空間は静かで落ち着いた雰囲気です。

テーブル席はなく壁に向かってカウンター10席ほどを設置。1人でも2人でもゆっくりとお食事を楽しめますが、3人以上は席が離れるかもしれません。

注文方法と支払方法

注文方法は基本的にキャッシュレス決済です。

店頭掲出のQRコードを読み込んだらスマホ画面から商品を選択して決済。スマホ画面にQRコードが発行されたらリーダーにかざして食券を発券します。

入店したら店員さんに食券を渡して好きな席へ。支払方法はクレジット、Apple Pay、Google Pay、PayPayが利用可能です。現金払い希望の場合はスタッフさんに声をかけると対応してくれます。

渋谷中華そば saji.のメニュー

渋谷中華そば saji.では、自慢の鶏出汁ベースのゆず塩soba、鶏醤油soba、鶏まぜsoba、昆布水つけ麺、鶏白湯sobaをラインナップ。ラーメンの料金は1200円〜2000円です。

ラーメンメニュー

• 鶏醤油soba…1200円
• ゆず鶏塩soba…1200円
• 特製鶏出汁昆布水つけ麺…2000円
• 鶏まぜsoba（追い飯付）…1200円
• 鶏白湯soba（夜限定）…1300円　など

ごはんメニュー・トッピング

ほかにも、生親子丼（500円）や三元豚ローストポーク丼（650円）、ライス（150円）などのごはんものも販売しているのでガッツリ食べたい時にぜひ。

大山どりチャーシュー2種（400円）や味玉（200円）、ネギ（100円）、替え玉（350円）といったトッピングも用意。味変トッピングの〈今日のひとさじ〉は無料で提供。気になる人はスタッフさんに聞いてみてください。

鶏醤油sobaは高純度な鶏出汁スープが絶品

今回はキリッと醤油味の気分だったので「特製鶏醤油soba」（1800円）をオーダー。テーブル調味料はなし。セルフのお水を用意して待ちます。

およそ6分ほどで特製鶏醤油sobaが登場！お洒落な中華どんぶりに琥珀色の大山鶏スープ、大ぶりの大山鶏チャーシュー、低温調理の大山鶏鶏肉、炙りミニトマト、ネギ、細メンマ、紫タマネギ、ワンタンが入った見た目も鮮やかな一杯。

鶏出汁の甘い香りが鼻を抜けて食欲をそそります。

大山鶏スープは高純度な旨みと醤油のキリッとした塩っぱみが絶妙なハーモニー！お口に広がる出汁の甘みがクセになります。脂っぽさひかえめで…美味しい！

ツルツル食感でコシのあるストレート麺にスープがよくからんで…箸が止まりません〜。

肉厚ジューシーな大山鶏チャーシューがやわらか〜。低温調理の大山鶏胸は旨味凝縮のプリプリ食感でクセになる美味しさです。

ほどよい硬さの味玉、とろっとしたワンタン、コリコリの細メンマがアクセントに。シャキシャキフレッシュな紫タマネギはお口の中がさっぱりして最後までスープを堪能できます。

攻めた鶏出汁の旨味に終始感動しながらも、どこか懐かしい〈王道ラーメン〉を感じる一杯。渋谷駅からはちょっと離れていますが、渋谷エリアで食べるべきラーメンであることは間違いありません〜。

渋谷中華そば saji.｜店舗概要

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