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井の頭線・三鷹台駅徒歩約2分の場所に2024年8月16日（金）、経堂発の超人気ラーメン店「YOKOHAMA中華そば かみ山」が移転オープン予定です。多くのファンに愛される濃厚サンマーメン、特製塩魚貝ダレのタンメンがもうすぐ三鷹台で食べられますよ！現在はプレオープン中でチャーハンなどご飯物を限定提供。あろうことか、自分史上もっとも美味しい中華丼と五目あんかけチャーハン出会ってしまったので感動の実食レポもご紹介します。
2024/7/15：オープン時期を追記しました。
2024/7/15：プレオープン情報と中華丼の実食レポを追記しました。
2024/7/23：五目あんかけチャーハンの実食レポを追記しました。
2024/8/6：本オープン日を追記しました。
人気ラーメン店「かみ山」が三鷹台に移転オープン
YOKOHAMA中華そば かみ山は、経堂で絶大な支持を受けた超人気ラーメン店。たっぷり野菜餡をぶっかけた名物サンマーメンや特製塩魚貝ダレのタンメンなどが人気の名店です。
横浜のサンマーメンは塩味餡に細麺が主流ですが、かみ山のサンマーメンはオイスターで仕上げた濃厚テイスト。麺も東京屈指の製麺所・浅草開化楼の伸びにくい太麺を使った〈進化系サンマーメン〉なんですね！
経堂から三鷹台へ移転
そんなかみ山ですが、経堂の店舗が手狭になったため2024年5月末をもって一時閉店。新天地としてかみ山が移転オープンするのは…井の頭線・三鷹台です！
場所は三鷹台駅北口徒歩約2分の三鷹台駅前通り沿い。ルクール薬局さんの隣、3月末で閉店したRAMEN 小田川の跡地です。
ラーメンのオープン日決定しました！何卒､何卒よろしくお願いいたします❗今週いっぱいご飯もの縛りで営業してますので、そちらもよろしくお願いいたします❗ #かみ山 #yokohama中華そばかみ山 #YOKOHAMA中華そばかみ山 #三鷹台 #オープン #ラーメン 三鷹市井の頭2-7-6 pic.twitter.com/90Vpf5Ev4O
— YOKOHAMA中華そばかみ山 (@kamiyama913) August 5, 2024
8月上旬には工事も目処が立ち、本オープンは8月16日（金）とのこと！
6月中旬からは、本オープンが整うまで同じ建物の2階で間借り営業をスタートしています！
プレオープン中はご飯もののみの提供ですが、ほとんどのメニューが本オープン時に消滅してしまうとのこと！ならばなおさら行くっきゃないですよね〜。
YOKOHAMA中華そば かみ山のメニュー
プレオープン中のかみ山では、ご飯もの8種類などラインナップ。
かみ山のメニュー（プレオープンバージョン）
- チャーハン…1100円
- ガーリックカレーチャーハン…1100円
- マーボー丼…1200円
- 中華丼…1200円
- サンマーハン…1200円
- 肉やさい炒め…1000円 など
このうちサンマーハンは本オープン後も継続。マーボー丼はイレギュラー提供に。そのほかのメニューは消滅予定…！経堂時代に提供していたチャーハンも提供終了対象なのでご注意を。
本オープン後はラーメンメインで提供
本オープン後のメニュー詳細は不明ですが、ラーメンメインの提供となることは確定。
経堂で6年半の歴史を刻んだかみ山のコンセプトは〈中華鍋で創作する進化した街中華麺〉です。サンマーメンは野菜たっぷりで、高火力で炒めるシャキシャキ野菜のオイスター風味餡と、20種類以上の材料から抽出した極上醤油スープがハーモニーを奏でます。タンメンも野菜たっぷりで、数種類の貝だしをブレンドした特製塩魚貝ダレが決め手とのこと！
参考：経堂時代の麺メニュー
- サンマーメン…1000円
- タンメン…1000円
- 肉ニラスタミナメン…1000円
- マーボーメン…1000円
- スーラータンメン…1050円
- つけタンメン…1050円
- ネギ盛塩焼そば…1000円
- チャーハン…950円
- マーボーハン…1000円
- サンマーハン…1000円 など
出典：食べログ
自分史上もっとも旨い中華丼に出逢う…
プレオープン中の期間限定とあってはなおさら。本オープン前に評判のご飯ものもいただいてきました！
工事中の1階店舗よこから間借り営業中の2階へ。
店内はカウンター約6席、テーブル約15席ほど。厨房で店主さんが中華鍋をふるう音がすでに美味しそう！注文方法は口頭でオーダー、支払方法は退店時の後払いシステムで支払方法は現金のみ。
ずっと提供して欲しい中華丼
今回は、かみ山のInstagramでビジュアル惚れした中華丼（1200円）を注文！味付け卵（150円）トッピングです。
待つこと約5分で中華丼の登場。野菜たっぷりボリューミーで圧巻のビジュアル…！そしてもう…なんですかね…きつね色の中華餡が説明抜きで美味しそうなんです！！
醤油ベースのアツアツ餡が濃厚な旨味でレンゲ止まらず！お口に飛び込むイカ、エビ、豚肉がプリプリジューシーでたまりません！
コーン、キクラゲ、ピーマン、白菜、玉葱、ニンジン、キャベツなどのゴロゴロ野菜がシャキシャキ食感でクセになる歯ごたえ。味しみしみの味付け卵も美味しくて食べ飽きません！こんなに具材がてんこ盛りなのに超絶うまい中華餡が丼に一体感を生み出している…！
卓上のラー油とブラックペッパーを足してピリ辛スパイシーさをプラス。一口めの感動が色あせないまま夢心地の完食です！大盛り（+150円）もできますが普通盛で充分お腹が満たされます。
一緒についてくるスープもさっぱり出汁の醤油ベースで美味しかった！早くラーメンが食べたくなります。
間違いなく自分史上もっとも旨い中華丼でした…！こんなに美味しい中華丼を食べさせてもらってありがとうございます。
塩ベースの五目あんかけチャーハンも絶品！
あまりの美味しさに衝撃を受け、矢も盾もたまらず夜営業の日に再訪しました。
店主さんにおすすめいただいた五目あんかけチャーハン（1300円）をオーダー。色鮮やかな食材が黄金色の塩ベース餡に包まれて美味しそう〜。中華丼はオイスター餡でしたが、こちらは塩ベース餡。かみ山の味の双璧を堪能させていただきます！
特製塩ベース餡は魚介の旨味たっぷりのさっぱり仕立て。クリアで濃厚な魚介塩エキスがお口に広がって…絶品！チャーハンも芳ばしく塩味が効いててどんどん食べれちゃいます。
シャキシャキ食感の大ぶり野菜が餡をまとって絶妙な食感。プリプリの海老や厚切り鳴門も大きくて食べごたえがあります。
ひとくちめの「旨い！」がずっと継続したまま完食。またしても、自分史上もっとも旨い五目あんかけチャーハンと出逢ってしまいました。
ご飯ものメニューのほとんどが消滅してしまうのは残念ですが…本オープンで味わうラーメンが今から楽しみすぎます〜。
YOKOHAMA中華そば かみ山｜店舗概要
| オープン日 | 2024年8月16日（金）予定 |
| 住所 | 〒181-0001 東京都三鷹市井の頭2-7-6 1F |
| MAP | |
| 営業時間（プレオープン中） | 11:00-15:30（LO 15:00） |
| @yokohamachuukasobakamiyama | |
| X | @kamiyama913 |
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